Nar Ekşili ve Narlı Fırın Levrek
Nar ekşisinin tatlı ekşi aroması ve taze nar tanelerinin ferahlığıyla lezzetlenen, fırında yumuşacık pişmiş levrek. Özel sofralara yakışan hafif ve şık bir balık tarifi.
Malzemeler
- Levrek filetosu400 g
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Nar ekşisi2 yemek kaşığı
- Nar taneleri2 yemek kaşığı
- Taze arpacık soğan6 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Taze tarragon (tarhun otu)3 dal
Hazırlanışı
- 1
Fırını 190 derecede ısıtın.
- 2
Arpacık soğanları soyup ikiye bölün.
- 3
Bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- 4
Levrek filetolarını fırın kabına dizin ve etrafına arpacık soğanları yerleştirin.
- 5
Hazırladığınız nar ekşili sosu balıkların ve soğanların üzerine gezdirin.
- 6
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını balıkların derisine sürün ve üzerine taze tarhun dallarını koyun.
- 7
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar balıklar pişen kadar pişirin.
- 8
Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze nar tanelerini serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Balık derisinin çıtır kalması için zeytinyağını sürerken kurulandığından emin olun.
- Nar ekşisinin doğal ve katkısız olması sosun lezzetini doğrudan etkiler.
Servis Önerisi
Yanında bol yeşillikli roka salatası ve ızgara limon dilimleriyle sıcak olarak servis edin.
Saklama Önerisi
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 gün boyunca saklayabilirsiniz.