Ana Yemek7 Kasım 2026
Kuru Vişneli ve Bademli Fırın Kuzu İncik
Kuru vişnenin ekşimsi aroması ile fırınlanmış lokum kıvamındaki kuzu inciğin mükemmel uyumunu sunan, özel davetlerinize yakışır nefis bir ana yemek.
Hazırlık 15 dk · Pişirme 90 dk · Toplam 105 dk 2 porsiyonZorluk: Orta
Malzemeler
- kuzu incik2 adet
- kuru vişne100 g
- kabuksuz çiğ badem50 g
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- arpa şehriye1 su bardağı
- sıcak su2 su bardağı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Döküm bir tencerede zeytinyağını kızdırın, kuzu incikleri ilave edip her iki tarafını mühürleyin.
- 2
Mühürlenen inciklerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
- 3
Tencereye arpa şehriyeleri ve kabuksuz çiğ bademleri ekleyip 2 dakika boyunca kavurun.
- 4
Kuru vişneleri ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın.
- 5
Tencerenin kapağını kapatıp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında incikler yumuşayana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- İnciklerin daha yumuşak pişmesi için fırına vermeden önce tencerenin üzerini fırın kağıdı ile kapatabilirsiniz.
- Vişneleri pişirmeden önce 5 dakika ılık suda bekletmek aromalarını daha iyi salmalarını sağlar.
Servis Önerisi
Fırından çıkan sıcak yemeği kendi şehriyeli sosuyla birlikte taze kekik dalları eşliğinde servis edebilirsiniz.
Saklama Önerisi
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.