Kuru İncirli ve Bademli Fırın Tavuk
Yumuşacık pişmiş tavuk etinin, aromatik baharatlar, tatlı kuru incir ve çıtır bademlerle buluştuğu nefis bir ana yemek tarifidir. Özel davet sofralarınıza hem şıklık hem de unutulmaz bir lezzet katar.
Malzemeler
- Kemiksiz tavuk pirzola600 g
- Kuru incir6 adet
- Kabuksuz çiğ badem50 g
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tereyağı1 yemek kaşığı
- Yemeklik doğranmış kuru soğan1 adet
- Toz tarçın0.5 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
Hazırlanışı
- 1
Kuru incirleri ılık suda 10 dakika bekleterek yumuşatın ve ardından dörde bölün.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp kabuksuz çiğ bademleri hafif pembeleşene kadar kavurun.
- 3
Tavaya yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- 4
Kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk pirzolaları tavaya ilave edin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- 5
Doğranmış kuru incirleri, tereyağını, tuzu, karabiberi ve toz tarçını ekleyip 2 dakika karıştırın.
- 6
Sıcak suyu ilave edin ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- 7
Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına aktarın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- İncirlerin çok fazla dağılmaması için yemeğe eklemeden önce ılık suda fazla bekletmeyin.
- Bademleri kavururken yakmamak için kısık ateş kullanın.
Servis Önerisi
Yanında taze nane yaprakları ve sade pirinç pilavı eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Saklama Önerisi
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.