Kuru Domatesli ve Hellim Peynirli Fırın Tavuk Sarma
Kurutulmuş domateslerin zengin aroması ve helim peynirinin nefis tuzlu lezzetiyle dolgulanmış, fırında nar gibi kızaran pratik bir ana yemek.
Malzemeler
- Tavuk göğsü600 g
- Hellim peyniri150 g
- Kurutulmuş domates80 g
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Taze kekik1 tatlı kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğüslerini enlemesine ortadan kesip inceltin ve üzerlerine streç film kapatarak bir et döveceği yardımıyla hafifçe düzleştirin.
- 2
İnceltilmiş tavuk etlerinin her iki tarafına tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürerek lezzetlendirin.
- 3
Tavuk filetolarının üzerine hazırladığınız hellim peyniri ve kuru domates karışımını eşit şekilde yayın. Filetoları sıkıca rulo yapın ve açılmamaları için kürdanla sabitleyin.
- 4
Her bir tavuk etinin orta kısmına doğranmış hellim peyniri, kurutulmuş domates ve taze kekik yapraklarını paylaştırın.
- 5
Tavukları rulo şeklinde sıkıca sarın ve açılmamaları için kürdan ile tutturun.
- 6
Fırın kabını kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve tavuk rulolarını kaba dizin.
- 7
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında tavukların üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hellim peyniri tuzlu olduğu için tavuklara eklenen tuz miktarını dengeli tutun.
- Kurutulmuş domatesler çok sertse hazırlık aşamasında 5 dakika ılık suda bekletip kurulayarak kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi
Dilimlenmiş tavuk sarmalarını taze otlarla süsleyerek ılık olarak servis edebilirsiniz.
Saklama Önerisi
Kalan yemeği hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz.