Fırında Tahin Soslu ve Kestaneli Tavuk But
Kestanenin kış sıcaklığı ile tahinin fırında karamelize olan zengin lezzetini buluşturan, sofralara şıklık katacak bir ana yemek.
Hazırlık 20 dk · Pişirme 35 dk · Toplam 55 dk 4 porsiyon
Malzemeler
- Kemiksiz derisiz tavuk pirzola600 g
- Pişmiş soyulmuş kestane150 g
- Tahin3 yemek kaşığı
- Yoğurt2 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş (ezilmiş)
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Geniş bir kapta tahin, yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kekiği homojen kıvama gelene kadar çırpın.
- 2
Tavuk etlerini hazırlanan bu sosa bulayıp buzdolabında en az 20 dakika marine edin.
- 3
Marine olan tavukları ve kestaneleri fırın tepsisine dizin.
- 4
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tavuklar altın sarısı renk alıp içi tamamen pişene dek 35 dakika pişirin.
- 5
Tavukları fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Ayırdığınız tahinli sosu tavukların üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Kestaneler zaten pişmiş olduğu için fazla kurumasın diye pişirme sırasında üzerlerini kontrol edin.