İncirli ve Cevizli Kuru Baklava

Hazırlanışı

1. 1

   Kuru incirleri küçük küpler halinde doğrayın ve ince kıyılmış ceviz içi ile bir kapta karıştırın.

2. 2

   Karışıma toz tarçını ekleyip malzemelerin birbirine harmanlanmasını sağlayın.

3. 3

   Tereyağını küçük bir sos tavasında eritip ılık hale getirin.

4. 4

   İlk baklavalık yufkayı tezgâha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından ince bir tabaka sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip tekrar tereyağı sürün. Kalan yufkaları da aynı şekilde ikişerli katlar halinde hazırlayın.

5. 5

   İkinci yufkayı üzerine serip tekrar yağlayın ve bu işlemi 4 kat yufka olana kadar tekrarlayın.

6. 6

   Hazırladığınız incirli ve cevizli harcın yarısını yufkanın geniş kenarına uzunlamasına yayın.

7. 7

   Yufkayı sıkı bir rulo şeklinde sarın ve 3-4 cm genişliğinde dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. 8

   Kalan yufkalar ve harç ile aynı işlemi tekrarlayarak ikinci ruloyu da hazırlayıp dilimleyin.

9. 9

   Kalan erimiş tereyağını dilimlerin üzerine gezdirin.

10. 10

    Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

11. 11

    Fırından çıkan tatlı ılındığında üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.